鱈魚花生豬骨湯 江蘇 ? 徐州 ? 沛縣 鱈魚花生豬骨湯 材料：豬骨500克、花生仁100克、鱈魚肉150克、沙拉油2大匙。 做法： 1、鍋內放入豬骨、A料和清水5杯，先用大火煮沸再用小火燉至骨頭湯濃。 2、濾出清湯后，加入花生，水火煮至軟熟。 3、將鱈魚肉切成厚片，沾些千太白粉備用。 4、炒鍋00入油燒熱，將鱈魚放下兩面煎黃。 5、把魚片放入湯中略煮，撒上B料即可。
