睢寧豆腐 江蘇 ? 徐州 ? 睢寧 睢寧豆腐，遠近聞名，歷史悠久。它制作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點制等工序精制而成。據了解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風味的快餐名菜、湯類就達20多種。特別是白水豆腐，最吸引人。 如今，睢寧豆腐不斷向豆腐皮、豆腐干、豆腐丸等精包裝的豆腐鹵制品發展，近百人到北京、上海、新疆、廣州經營豆腐食品或辦廠。
