安定鎮的桑葚有著悠久歷史，早在明、清時期，白色臘皮桑葚就作為貢品出現在皇家的餐桌上。近年來，該鎮立足區域優勢和資源優勢，大力發展特色桑產業，引進了北京綠康源食品科技發展有限公司、北京國森科技發展有限公司，研究開發了桑葚酒、桑葚果汁、桑葚醬、桑葚脯等桑葚系列產品。據悉，該鎮已連續舉辦了十屆桑葚文化節。全鎮桑葚種植面積達到5000畝，年產量達到近3000噸。桑葚種植生產已成為農民增收的重要來源之一。“安定桑葚”獲國家農業部地理標志認證后，將極大提高安定鎮桑葚知名度，預計農戶每畝桑葚可增收1500元。
據了解，地理標志產品是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。據了解，早在2007年，“大興西瓜”已獲國家農業部地理標志認證。
地域范圍
安定鎮位于北京東南部，距北京城區60公里，毗鄰河北省。地處北緯39°34′-39°39′，東經116°25′-116°32′，海拔21-27米。鎮域南北長13公里，東西寬13公里，總面積77.7平方公里。安定桑椹栽植面積約300公頃，現年產量275.9萬公斤，主要分布在以高店、前野廠、后野廠、通洲馬坊、沙河、后安定等村為主線的東北帶；前辛房、馬各莊、大渠、佟營、周園子等部分地區少量分布。