蕎面碗坨 內蒙古 ? 鄂爾多斯 ? 杭錦旗 蕎面碗坨 制作蕎面碗坨的原料是蕎面。蕎面放在碗里蒸熟，外形呈坨狀，故叫碗坨。 蕎面碗坨，是比較講究的一種食品，既衛生，又適應時令。沙區的夏天，氣候非常燥熱，揮汗勞動了一天的農民回到家中，涼陰陰地吃上一、兩碗蕎面碗坨，頓覺消暑解渴。
