鴨油酥燒餅 江蘇 ? 南京 ? 建鄴 每次去吃鴨血粉絲湯，我總會忍不住的再點幾塊鴨油酥燒餅。說起鴨油酥燒餅，我想有很多南京人和我一樣愛吃它吧！ 南京鴨油酥燒餅，是南京夫子廟清真奇芳閣酒樓的傳統名點。常人視燒餅為大路貨，而新奇芳閣的鴨油酥燒餅卻不同凡響。這種用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。雖然每天上午應市不少，但購者仍需排隊才能買到。
