千層油糕 江蘇 ? 揚州 ? 邗江 千層油糕:糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎上運用自如，1983年揚州的特一級點心師董德安參加了全國烹飪大賽，以包括千層油糕在內維揚點心藝驚四座。榮獲全國最佳點心師稱號。( 揚州)
