大儀鹵牛肉 江蘇 ? 揚州 ? 儀征 “大儀鹵牛肉”歷史悠久，聞名遐邇，在當地政府的引導和支持下，以大儀飯店及一些個體經營大戶為重點，以繼承大儀鹵牛肉的特色的基礎上，對傳統加工技術進行了完善和發展，形成別具風味的地方特色產品——“大儀鹵牛肉”。全鎮年產屠宰菜牛約千頭，年銷售收入300萬元， 主要銷往揚州、儀征、安徽等地 ( 儀征)
