鹵汁豆腐干膾炙人口。色香味美，乃蘇州眾多特產中首屈一指的傳世佳品。相傳鹵汁豆腐干已有八十多年的歷史，創始人就是現在生產“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家——蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名。“津津牌”鹵汁豆腐干，精選上等原料，配以優質輔料，使用傳統技法和先進工藝生產而成；鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風味獨特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色，是饋贈親友和旅游攜帶的理想佳品，產品曾獲國家部優秀，新產品金龍獎，中國首屆食品博覽會金獎，并連續兩年榮獲江蘇省優質食品獎。蘇州食品廠的產品還有玫瑰乳腐、糟方乳腐、香醋、素火腿等，均遠銷香港、東南亞一帶及國內京、廣、滬等地區，深得國內外客商好評。( 蘇州)