鴨血糯 江蘇 ? 蘇州 ? 常熟 鴨血糯米則是非常細長的米，顏色如同鴨血色。因為米質 較硬，先得將其上鍋蒸熟后，再與泡軟的純白糯米一起熬粥， 并配上栗子、蓮子、金絲小棗、果脯等。上桌的鴨血糯米黑白 相間中點綴著星星點點的五顏六色，很是美觀，粥則是粘粘的、 又香又甜，非常好喝。
