ge zha 內蒙古 ? 通遼 ? 開魯 是開魯縣特有的一種食品，用綠豆面和成糊狀，用平鐵鍋攤成 煎餅狀，切成塊卷餡炸著吃或炒菜吃，如ge zha 炒蒜苗、炸千子等食品，吃 起來另有一番獨特的風味。 該食品在開魯周邊旗縣少見，因開魯多沙沼地，適于種植綠豆之故。
