火踵神仙鴨 浙江 ? 金華 ? 婺城 火踵神仙鴨 將肥嫩鴨與正宗金華火腿腳踵放在土砂鍋內，加調料用微火燜燉而成。火踵紅艷濃香，鴨肉鮮嫩油潤、湯汁浮白似奶，為清和園等老字號當家名菜之一。食之開胃生津、滋陰補虛、治病后虛弱。
