我市沿海有豐富的海蜇資源，大連鮮博士食品有限公司是當地海蜇品深加工的龍頭企業。該公司位于瓦房店市永寧鎮，創建于2009年9月,擁有國內先進生產設備，設有現代化規范標準的質檢中心和產品技術研發中心。現有員工100多名，其中包括專業技術人員、專業管理人員和車間生產人員等。
公司旗下包括“九鮮房”和“鮮博士”兩大產品品牌系列，首推海蜇絲和海蜇頭系列產品。主要包括勁道海蜇絲、精品海蜇絲、金牌海蜇頭等產品。該公司通過精細加工和無菌包裝將海蟄制成即食海洋食品，攜帶方便，開袋即食，保持了海蜇的原味，口感鮮美脆爽，適合現代人的生活特點及飲食理念。產品投放市場以來，一直廣受消費者歡迎，成為人們饋贈親朋好友的上佳禮品。