翡翠羊柳卷 浙江 ? 麗水 ? 縉云 翡翠羊柳卷 相傳古時縉云的人民很好客，每逢婚嫁慶壽等喜宴，都會殺豬宰羊，宴請親朋好友，縉云鄉村的土廚師，經過不斷的經驗積累，在羊肉的燴制上逐漸推陳出新，清代光緒年間，舒洪有位李姓的土廚師，他把羊里脊肉（羊柳）劈成薄片，稍經佐料加工，就卷入各類輔料，再經油鍋滑熟，最后加調料勾芡，即成口感滑嫩的羊柳卷，深受群眾喜愛。仙都各賓館廚師在傳統菜的基礎上，加進西芹擺盤點綴，更添鮮美，令賓客喜令不厭，贊賞頗多。
