安圖黑木耳

安圖黑木耳

安圖縣黑木耳行業協會

安圖縣黑木耳總規模可達到1.6億袋，年產干木耳8000噸，全州年產干木耳5.5萬噸。全縣超過5萬袋以上的種植大戶740余戶，超過10萬袋以上的種植大戶86戶。

【主要功用】 木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。而長白山黑木耳是一種美味佳肴、健康強體的滋補食品，是一種公認的高營養的藥膳兼有的理想食物。長白山黑木耳是高蛋白、低脂肪、富含纖維素及礦物質的食物中的佼佼者。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效，然而目前市場上所見黑木耳產品多為鮮品或干品，而鮮黑木耳的貯存期短，干品黑木耳的食用方法又過于單調，大大影響了黑木耳資源的充分利用及食用價值。將黑木耳加工成系列功能食品，不但可以大幅度提高黑木耳的附加值，還可以有效地解決黑木耳的貯存、運輸及全年均衡供給問題。市場前景十分廣闊。