甌柑是甌海傳統特產，宋元明清時均被朝廷列為貢品，其栽培歷史約有二千四百年。古人有"有林皆桔樹，無水不荷花"的詩句。目前，全區種植面積已達二萬畝，年產柑二萬噸。
古時就流傳著著"有林皆桔樹，無水不荷花"的說法，事實上指的就是擁有傳統特產——甌柑的甌海區，甌海區也同時是唯一的甌柑原產地，其栽培歷史約有二千四百年，唐宋元明清皆被朝廷列為貢品。民間素有“端午甌柑似羚羊”之稱，甌柑在甌海栽培經久不衰，不斷發展。被十一屆亞運會列為指定水果全區現有甌柑種植面積1.8萬畝,年產量2萬噸，年產值超億元。
甌柑還未成熟時，皮先是青綠色的，隨后變成青中帶橙，接著變成橙色的。甌柑風味獨特，肉質柔軟多汁，清甜可口、經果實分析測定，在100克甌柑果實中含水份84.7克，鈣55.2毫克,檸檬酸0.34克，還原糖4.13克，總糖9.47克，維生素C26.7毫克，維生素D560毫克。
甌柑初食時有微苦味，為分析甌柑苦味物質的成份及其價值，在上海醫藥工業研究院、溫州醫科所等有關單位的幫助下，經過8年的探索研究，證實甌柑苦味物質的主要成份是新橙皮甙和柚皮甙，并對動物進行實驗，結果表明這兩種有降壓、降溫、耐缺氧和增加冠脈流量等有藥效作用。據食療初步臨床觀察，對原發性高血壓病人有較好的療效。溫州民間素有“端午甌柑似羚羊”之說，并廣泛流傳甌柑可退燒、治咽喉炎、頭痛等熱性疾病。由此可見，甌柑中“微苦”對人體確有藥效的作用，甌柑既是傳統水果，又是食療佳品。
甌柑具有豐產性能高，抗逆性強，極耐貯藏，并對人體具有食療作用等特點，因此很受生產與消費者歡迎，經濟效益十分可觀，是甌海區效益農業的一個主導產業．近年來，甌海區非常重視甌柑生產，廣大柑農科學種柑，以三洋濕地為中心的１萬多畝甌柑精品園區更為突出．２００２年甌柑市場批發價每公斤高達８元，成為水果市場的佼佼者．市場經濟刺激了甌柑的生產，２００３年全區新發展甌柑面積２０００多畝，為了適應新形勢，甌海區在全面失言科學種柑的基礎上，成立了甌柑協會，建立了多家農業龍頭企業，注冊了＂甌林牌＂牌、“南仙洋牌”等注冊商標，制訂了甌柑生產ｄｂ33030417.1-5-2003，全面衽標準化生石灰，為甌柑走向全國，走向世界奠定了基礎。