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雙色芙蓉蛋

浙江 ? 溫州 ? 文成

取8個雞蛋清，加濕淀粉、調料和清水少許，攪打均勻，落鍋凝固成片狀，再將2個整蛋磕開，另加2個蛋清，如法制成黃色蛋片，然后放進已加清湯、佐料和濕淀勾芡的炒鍋內，配以蘑菇、青豆、木耳、炒勻

(溫州)

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