爆墨魚花 浙江 ? 溫州 ? 文成 溫州人以墨魚作原料，能制作很多菜肴，以爆墨魚花最有特色。墨魚肉鍥花刀，燒熟后片片墨魚卷曲成麥穗狀，造型美觀。沒有深厚的功底，難以發揮特色，是一只刀工、火候并重的名肴 ( 溫州)
