海鰻

　產品名稱：海鰻 產品產地：溫州 產品特性：肉質細嫩，含脂肪量高 產品簡介：　海鰻是炎熱的夏季最好的海產物補品，海鰻牙齒似犬牙。 8月末左右的海鰻味道開始變的不太好。 海鰻與鰻魚或豐長魚含有不同的高蛋白，低脂肪，維他命A，鈣，銀的含量，是無需擔心膽固醇過高的營養滋補品。 海鰻的背部灰白色，腹部銀白色，背鰭呈淺黑色。 身體細長且略呈扁型，嘴巴較長且成 突出的三角形，口型較大且上顎較下額突出，兩顎約有2-3列牙齒，前部有硬而大的犬齒，背鰭 比胸鰭靠前，側線孔共有146-154個，其中肛門前方有40-47個，無腹鰭和鱗片。 中國有2屬5種：海鰻屬的海鰻和山口海鰻的下頜無橫臥牙，海鰻側線孔140～153個，在中國各海區均有分布；山口海鰻側線孔 128～134個，僅分布于南海和東海。鶴海鰻和原鶴海鰻的下頜具向外橫臥牙，鶴海鰻頭長約為胸鰭長4.1倍，僅分布于南海；而原鶴海鰻頭長約為胸鰭長3.2倍，分布于南海和東海。細頜鰻屬的細頜鰻體側扁，尾部短于頭與軀干部的合長，犁骨牙細小，前鼻孔不呈短管狀，分布于南海和東海。海鰻科魚類中，以海鰻、山口海鰻數量多、產量大，是重要的食用經濟魚類。肉質細嫩，含脂肪量高；鰾可作魚肚，為名貴食品。除鮮銷外，還可制成各種罐頭或加工成鰻魚鲞，是國內外市場的暢銷食品。 產品歷史：海鰻一般在日本南海岸越冬，春季時北上，游到中國沿海及韓國西海岸，秋季再次南下。