主要原料：鮸魚、鮮肉末 配料：小蔥、淀粉菜肴典故：魚皮餛飩集敲魚面等玉環特色，特點是用木棍手打而成。據傳木棍打擊是戚繼光抗倭時期，沿海居民相互傳遞信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的魚類與淀粉混合制品味鮮，能飽腹，又能潤腸養顏，故形成一大地方特色。菜肴特點：玉環特色，形似花朵，魚肉皮透明光滑，味鮮爽口。
產品名稱：魚皮餛飩
產品產地：浙江臺州
產品特性：玉環特色，形似花朵，魚肉皮透明光滑，味鮮爽口。
產品功能：潤腸養顏
產品歷史：據傳木棍打擊是戚繼光抗倭時期，沿海居民相互傳遞信息的方法，后人沿用至今。