三珍齋醬雞 浙江 ? 嘉興 ? 桐鄉 選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡，現已有方便攜帶的真空包裝產品。
