奉化芋頭 浙江 ? 寧波 ? 奉化 奉化芋頭 奉化芋頭，個頭如西瓜，味道甘美。奉化水蜜桃被稱為瑤池珍品、奉化蚶子系朝廷貢品。奉化大白鵝，名揚國內。羊尾筍干、溪口千層餅馳名東南。 原料芋艿約650克水發海參25克水發香菇25克火腿25克熟雞脯肉25克青豆25克胡蘿卜5克 制 法 芋艿去皮，切花瓣形，上籠蒸至酥軟裝盤。 海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿卜切丁，加青豆下鍋中加清湯燒開，調好味后勾芡淋在芋艿上即成。
