豬油洋酥膾 浙江 ? 寧波 ? 鎮海 豬油洋酥膾 豬油洋酥膾，是寧波十大名點之一。 制作豬油洋酥膾，需選上白糯米，用水浸后蒸熟，放入石臼舂得軟韌，捏成扁圓形。即可，亦可晾干后浸入水中備用；用豬板油、黑芝麻粉、白糖、玫瑰拌和制成餡料。食用時將筥置于碗中，放上餡料，蒸熟后趁熱食之。 豬油洋酥膾具有軟糯而韌，黑白相間，香甜可口的特色。
