寧波炒年糕 浙江 ? 寧波 ? 寧海 菜系：浙菜 口味：咸鮮 價格：10-40元 特色：讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。 原料： 年糕500克，大白菜250克，冬筍250克，豬肉（瘦）100克，鹽2克，味精2克，醬油2克，植物油15克。 制作方法： 1．年糕洗凈，切片；白菜、筍片、豬肉洗凈，切絲。 2．熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒。 3．年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鐘后，翻炒數下，即可。
