爵鲞 浙江 ? 寧波 ? 北侖 大黃魚干，傳統名產，因產于象山爵溪鎮而得名。爵鲞質體潔白如玉，入鍋久煮不糊魚香濃郁，以獨特的風味著稱。爵鲞可單獨吃，也可與鮮肉、火腿等同燉，異香撲鼻，膾炙人口，“鲞烤雞”、“三黃湯”等皆為桌上名菜。( 寧波)
