鳧溪香魚

產品名稱：鳧溪香魚 產品產地：寧波 產品特性：細嫩多油，清香無腥 產品簡介： 香魚，又稱細鱗魚，是寧海鳧溪一帶特有的名貴魚類。 寧海香魚喜生活在底為石礫、多深潭、水色清澈、水流湍急的溪流水域，無腥而帶香，食味鮮美。最大體長在200毫米左右，最大體重在200克左右。每年 9-10月集群降河，10-11月便在溪流下游入海口的淺灘石礫急流處產卵繁殖，產卵后親魚大多死亡，粘性的卵粘附在石礫上孵化。孵化后的魚苗隨水入海越冬。翌年3月底至5月上旬，幼魚陸續上溯至淡水溪流中肥育成長。香魚性成熟期為一年。 產品歷史：鳧溪香魚的歷史悠久，宋端平二年（公元1235年）進士儲國秀所作《寧海縣賦》中便有記載。清乾隆三十九年（公元1774年）寧海知縣徐恕曾作詩描繪：“鳧溪渡日夜捕魚，王水清波畫不如，何事秋風鱸鯰尾，芳鱗三寸是香魚”。寧海香魚資源較為豐富，二十世紀八十年代人工繁殖香魚獲得成功，為香魚生產的發展奠定了基礎。相傳，乾隆皇帝下江南，到鳧溪吃過香魚 后，覺得味美，臨走時還帶了一些，從此鳧溪香魚就成了貢品。除食用外，香魚還可作為觀賞游釣魚類。1992年，臺灣客商曾來我縣釣過此魚。