南美白對蝦原產于美洲太平洋沿岸水域，我區于2000年引進，并成功開展了“蕭山白對蝦”種苗淡化培育和池塘養殖技術的研究。之后逐步在全區鋪開養殖。目前，我區擁有全國最大的白對蝦淡水連片養殖基地，“蕭山白對蝦”養殖產業每年保持在10萬余畝以上的規模，常年產量在4萬噸左右，銷售額約12億元。此外，“蕭山白對蝦”也遠銷世界五大洲的20多個國家和地區。南美白對蝦早已經從一個地地道道的舶來品變成了我區響當當的拳頭農產品。
為了更好地保護“蕭山白對蝦”這一地方品牌，蕭山區農產品加工業行業協會在區農辦的牽頭負責下，工商蕭山分局、區農業局等部門的支持和指導下，做了大量前期工作，同時利用“蕭山蘿卜干”證明商標獲批積累的寶貴經驗，僅用一年時間就正式獲得了“證明商標”的身份。
有了這一證明商標后，“蕭山白對蝦”更能讓外界認識其獨特品質，提高市場占有率。今后，任何未經注冊人同意，擅自使用“蕭山白對蝦”證明商標的，就會構成商標侵權行為。只有根據證明商標的使用管理規則，符合使用該證明商標的條件，履行了相應手續，獲得《地理標志證明商標準用證》后方可使用“蕭山白對蝦”這一證明商標。