富春江鰣魚

　產品名稱：鰣魚 產品產地：杭州富陽富春江 產品特性：肉質細嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。 產品成分：鰣魚肉細嫩，脂肪厚，味鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質16.9克、脂肪17克。 產品功效：補氣養胃，化濕利水，祛風解煩。 產品簡介：鰣魚為名貴魚類，其色白如銀，蘇東坡、何景明、鄭板橋等著名詩人曾賦詩稱鰣魚為“南國絕色之佳”。明朝鰣魚列為貢品，至清代康熙年間，鰣魚已被列為滿漢全席的主要菜肴。富春江以盛產鰣魚而聞名全國，每屆春夏之交，端午前后，該魚鰣魚從海洋進入錢塘江，上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵，至此不再洄游，形成汛期。 產品典故：每屆春夏之交，端午前后，該魚鰣魚從海洋進入錢塘江，上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵，至此不再洄游，形成汛期。因其地有嚴子陵釣臺，當地別稱為"子陵魚"。產后歸海，其名即取其來去有定時之意。春江鰣魚以唇有朱點者為上品，據說系嚴子陵用朱筆點過。