主簿鎮地處岳西縣北部邊陲，屬高寒山區，冷浸田多，種植水稻常遭青封災害。近幾年來，該鎮積極引導農民樹立農業錯位發展意識，變劣勢為優勢，變對抗性農業為適應性農業，大力發展高山反季節茭白，全鎮茭白種植面積達7800畝，占水田總面積98%，實現了以茭白為主導產業的一村一品建設。
全鎮先后成立茭白協會和專業合作社17個，成員達1680人，協會和合作社成員經營茭白面積達6200畝，并先后建成800噸的茭白冷藏保鮮庫和精菜加工廠各一座，有效緩解了市場銷售壓力，實現單純以鮮菜為主轉向鮮菜和干菜相結合的發展模式。“大別山”牌無公害茭白已暢銷江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、合肥等省市，深受消費者青睞。此外，該鎮還利用種養業循環發展的原理，先后建立了茭田養殖（養泥鰍、黃鱔）基地1200畝，并結合生態養豬基地建設，實施了茭白秸桿加工和農村沼氣建設項目，初步形成豬-沼-茭白和茭白田套養泥鰍的生態立體循環農業模式。
目前，全鎮7800畝高產優質茭白基地已全部通過農業部無公害產地或產品認證，年產量達12000噸，產值突破2500萬元，純收益1400萬元。2011年全鎮農民人均純收入達5125元，高于全縣平均水平近40%，人均茭白收入已超過3000元。如今，該鎮已實現組組通公路，村村通水泥路，80%以上農戶住上新樓房,有線電視、電話覆蓋率達100%。