桐城大米，在省內外享有盛譽，并被列為出口產品。
早在明清時代，桐城范家崗，花園畈、撩風崗一帶所產的大米，就遠銷京師，備受稱譽。歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術到加工工藝都十分考究，力求保持傳統特色。加工的大米質優、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當地民諺：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。桐城素稱魚米之鄉，糧食商業在各業中占絕對優勢。當時蕪湖通和糧行、南京協和糧行、上海通達糧行，都以經銷桐城大米為主業。
建國后，國家在范崗、城關建立了兩座工藝先進、設備精良的現代化米廠。所產“特二”粳米，高度重視質量標準，嚴格執行檢化驗制度。進廠原糧，出廠大米，其綜合質量指標均達到或超過國家規定的標準，在省內外贏得了更高的聲譽，曾榮獲省經委授予優質大米稱號，并被列入《中國名優產品大全》。自改革開放以來，先后銷往山西、陜西、吉林、黑龍江、河北、天津、四川、廣東、上海、江蘇等省市。進入八十年代以后，“特二”粳米又被國家外貿部列為出品產品，成為東南來各國的熱路貨，每年平均出口3000噸左右。