當涂大肉面 安徽 ? 馬鞍山 ? 當涂 當涂大肉面 大肉面做法： 1、鋁鍋上火，加2/3清水，燒沸后下入寬條面，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。 2、炒鍋上火燒熱，下油，放入紅燒肉、蔥、姜爆香，加調味料，添湯，下入泡發好的木耳、香菇片，見湯沸，下入菜心，離火，倒入面碗中即可。 特點：酥爛醇香，湯鮮味濃。
