冬瓜餃 安徽 ? 黃山 ? 黟縣 冬瓜餃由屯溪迎春館創立，已有百年歷史。 餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然后加淀粉勾芡而成。 餃子包好后上籠蒸，蒸熟后，餡松嫩，微帶鹵汁和冬瓜清香，鮮美可口。
