舒城小蘭花

地域范圍

安徽舒城、桐城、廬江、岳西一帶生產蘭花茶。早在清代以前，當地就有蘭花茶生產。蘭花茶名有兩種說法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭早花；二是采制是正直山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

特定品質

蘭花茶的品質特征是：外形芽葉相連似蘭草，色澤翠綠，勻潤顯毫。沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱“熱氣上冒一支香”；湯色綠亮明凈，滋味濃醇回甘，葉底成朵，呈嫩黃綠色。

文化典故

關于“舒城小蘭花茶”的起源，我國著名茶學專家陳椽教授著《安徽茶經》載：“傳說在清朝以前，當地士、紳階層極為講究蘭花茶生產”，由他主編的《中國名茶研究選集》和《制茶學》中闡明，舒城小蘭花茶與碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、鐵觀音等名茶同在清朝創制。據此，蘭花茶迄今至少已有二百多年歷史。為何叫作蘭花茶？茶區還有一些有趣的傳說：一說清朝年間，舒城白桑園有一名叫蘭花的姑娘，心靈手巧，炒出的茶葉香味突出，形似蘭花，山東茶商十分喜愛，隨出高價包收，于是蘭花姑娘拼命地日夜兼制，不幸勞累過度而亡，鄉親們為紀念她即將此茶取名蘭花茶；一說清朝末年，舒城磨子園黃家灣茶農沈興余，制茶技術精湛考究，所制茶葉具有濃郁的蘭花香，深得桐城茶行老板鄭國英贊賞，稱其茶形若大麥苞，香如蘭草花，蘭花茶就因此而傳開。由此看來，蘭花茶的名稱主要是由其“外形芽葉相連似整朵蘭花，內質具有幽雅的蘭花香”的品質特征而得。

舒城小蘭花產地范圍為安徽省舒城縣行政區域。

地域范圍

舒城小蘭花地域保護范圍包括曉天鎮、山七鎮、高峰鄉、廬鎮鄉、河棚鎮、湯池鎮、闕店鄉、春秋鄉、舒茶鎮、南港鎮、五顯鎮、萬佛湖鎮、干汊河鎮、棠樹鄉、張母橋鎮、城關鎮共16個鄉鎮。地域坐標為北緯30°01′～31°34′，東經116°26′～117°15′。區域邊界東與廬江縣交界，南與桐城市、潛山縣、岳西縣交界，西與霍山縣、金安區交界、北于肥西縣交界，茶園總面積5300公頃，年產量2200噸。