金壩芹芽盛產于被譽為芹芽之鄉的安徽省廬江縣白湖鎮。白湖鎮境內有個“金壩”行政村。該鎮境內有一條全長十五公里名叫“金壩”的小河溝，北高南低，常年流水必經金壩行政村境內。該村很久很久以前就在金壩河溝中段筑有一道50米長的攔水灌溉農田的大壩叫“金壩”，附近座落居住百戶農家的叫“金壩”的自然村莊（村民組），該村世世代代就有傳承種植水芹習慣，延續至上世紀60年代，村民們開始零星將水芹一把一把扎起栽入爛泥，上部分外露進行軟化種植，一個月左右下半段變成白色，上半段仍是綠色，村民們取名芹芽，口感和銷價略高于水芹；直至70年代初一個初冬，村民吳成樹土房倒塌壓在水芹田里，一段時間后清理墻土發現，水芹競然生長出潔白、脆嫩、清香的幼芽，食后味美可口，與水芹、軟化水芹大不一樣，村民們取名叫金壩芹芽，這個辭典上找不到的蔬菜新名詞，餐桌上未曾見過的特色菜，經過鄉村農技員和村民們反復試驗摸索總結，終于面市，并逐漸形成一套成熟的農藝操作方法，這種特色蔬菜很受當地群眾歡迎。后來白湖鎮人民政府針對芹芽種植規模不大、銷售市場不闊和發展步伐不快的現狀，果斷采取“立協會、創品牌、用能人、靠科技、建基地、拓市場”等一系列舉措，1998年8月成立了“廬江縣金壩芹芽協會”，金壩芹芽產供銷一體化開發模式初步形成，并向國家工商總局注冊了“金壩”商標，開創了廬江縣初級農產品注冊商標的先河，何以“金壩”為商標？一則：金壩行政村、金壩自然村莊（村民組）、金壩大壩均在芹芽生產基地范圍以內，金壩小河溝又流過金壩村；二則：特色蔬菜金壩芹芽系金壩村民發明的，發源地在金壩村；三則：“金壩”二字中，“金”字突出含金量，“壩”字是由“土”字與“貝”字組成，寓意芹芽是從土中長出來的，也是土中的寶貝。“地名+商標+綠色食品”的特色蔬菜——金壩芹芽，從而開始向市場展示誘人的魅力，走向千家萬戶的餐桌，扎根在廣大消費者心中。如今，金壩人衣在芹芽，食源芹芽，住源芹芽，行源芹芽，可見芹芽生產在白湖鎮產生深遠的歷史影響和現實的特色效應。
芹芽是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢，經多年努力培育而成的特色蔬菜，潔白如玉，鮮嫩清香，營養豐富，風味獨特，具有清熱解毒、降壓消腫等功效，可用于炒、燙、涼拌等。2000年6月，白湖鎮金壩村生產的金壩牌芹芽獲國家農業部綠色食品認證。
金壩芹芽協會成立于2003年10月，主要從事特色蔬菜“金壩”牌芹芽生產、運輸、銷售。近年來，廬江金壩芹芽協會科普示范基地在科技培訓、科普宣傳、科技下鄉及科技示范方面取得了顯著成效。
廬江縣金壩芹芽協會
所在地域:2013年
地域范圍
金壩芹芽主要分布于安徽省廬江縣白湖鎮行政區域內的19個村，包括裴崗社區、金灣社區、塘串河村、孫咀村、毛咀村、陶沖村、泉水村、鄧湖村、六崗村、胡榜村、順港村、白湖村、梅山村、吳渡村、青簾村、杭頭村、楊柳村、國安村、西城村，地域范圍北緯31°09'38"—31°8'18"，東徑117°20'13"—117°33'23"，海拔高度6-10米，地域保護總面積164平方公里，其中總耕地7400公頃，生產面積533公頃。
產品品質特性特征
(1)、外在特征。金壩芹芽植株長度5-30CM，潔白有光澤，有芹芽自然清香，質地脆、嫩，無雜質無異味。 (2)、品質特性。金壩芹芽是一種低脂肪、低熱量和人體必須的維生素C和磷、鈣等營養元素，脆嫩、清香、爽口，風味獨特的新鮮特色蔬菜。 (3)、安全要求。金壩芹芽產地環境符合NY391-2000，《綠色食品產地環境技術條件》；投入肥料使用符合NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準則》；投入農藥使用符合NY/T393-2000《綠色食品農藥使用準則》，金壩芹芽產品符合DB34/T776-2008《金壩芹芽》。 (4)、包裝。包裝材料須清潔、防潮、無破損、無異味，保鮮芹芽品質，按《綠色食品包裝通用準則》要求執行。 (5)、儲存運輸。新鮮蔬菜芹芽保鮮技術有限，貯存運輸適溫3-7℃，防日曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運輸。