毛刀魚 安徽 ? 合肥 ? 肥東 毛刀魚 瓦埠湖銀魚、瓦蝦、毛刀魚及巢河銀魚、毛刀魚、針尖魚，是合肥地方特產中的著名的水產品。此類水產品有一共同特點，即肉細嫩，色晶亮，味鮮美，不僅是美食中的上品，而且在歷史上為朝廷貢品，具較高營養滋補價值，被譽為水產品中的閨秀。
