平安堡鄉位于遼寧省昌圖縣最北部，耕地面積10萬畝，總區域面積90平方公里，人口2萬，交通便捷。
平安堡鄉種植胡蘿卜已有20多年的歷史。主栽品種是從日本引進的"黑田5寸人參”，其特點是色澤鮮艷，造型美觀，營養價值和藥用價值都很高，富含多種維生素，天然胡蘿卜素含量最高，還有防病抗病功能。生食甜脆可口，炒菜色香味美，還可深加工成胡蘿卜汁等系列產品。生產方式基本上實現大棚、地膜、裸地“三位一體”。這里的植胡蘿卜不施化肥、不打農藥，只施農家肥。無毒、無污染，屬純正綠色食品和無公害蔬菜。等級達到國標一等、現已注冊為“參寶”牌。
平安堡鄉的胡蘿卜不僅在四平地區久負盛名；還遠銷長春、沈陽、哈爾濱等地，而且通過外貿部門出口日本、俄羅斯等國家。
平安堡鄉十里村是胡蘿卜生產專業村，全村6500畝耕地有4000畝種的是胡蘿卜，一年可生產3000萬公斤。全村有40名經紀人，每年將農民生產的胡蘿卜銷往東北、華北以及江南各省市。