潘劉于莊的秋黃瓜

潘劉于莊的秋黃瓜

俗話說：“一方水土養一方人。”在小澗鎮狼山南麓座落著一個東西走向的三姓莊——潘劉于莊。該莊雖然不大，然而卻聞名方圓數百里，其緣故是盛產秋黃瓜。

潘劉于秋黃瓜的特點是：個大、好吃。多數在半斤重以上，最大的可達2斤多重，長約40厘米，且皮薄、子稀、肉厚，吃起來脆嫩、甘甜爽口；更有清熱、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被譽為宴席上之佳品。曾流傳著這樣一首民謠：“潘劉于的黃瓜，碭山的梨，鮑沙灘的蘿卜趕南集”。

潘劉于的黃瓜尤以狼山南麓的18畝地所產的最佳，其他次之，畝產1000斤以上。過去，每逢初秋季節，其他瓜類基本結束，果類還未成熟，潘劉于的黃瓜即上市，因此被稱為初秋的“瓜王”。此時，除去本縣外，淮南、淮北、宿州、蚌埠、渦陽等地的客商競相購買，遠銷開封、南京、揚州等地。年銷售量已達20萬余斤。

相傳潘劉于的秋黃瓜已有千余年的盛名，其種子雖然傳往外地，但所長出的黃瓜遠不如潘劉于黃瓜的品質。