起源于明朝末年，以麥面、芝麻、糖為基本原料，焙炒加工而成，故通稱面糖。清代，有秦、尤兩位師傅，將面糖用糯米汁作包衣，稱："秦尤酥糖"，后來，一位姓董的師傅，在原來的基礎上把糯米汁多層與面糖折疊，故又稱"董糖"。1956年滁縣食品廠采百家之長，用純白麻仁、白糖粉、富強粉、麥芽糖等為原料，幾經研制，借滁州名勝風景而取名"瑯琊酥糖"。1959年正式投產，1980年被評為安徽省名細糕點，1984年被評為省優質產品。瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細膩而無雜質，營養豐富，老少咸宜，是饋贈新友之佳品。