早在明朝正德十二年（公元1517年），南靖的蜂蜜就已被尊崇為御用食品（貢品）。曾氏祖先就在這片得天地之靈氣的土樓王國建起了蜜蜂園，經過八十多年孜孜不倦的努力，形成了今日欣欣向榮的嘉貿蜂業。嘉貿蜜蜂園是一家集養蜂生產、蜂產品加工銷售為一體的現代化蜂產品生產加工企業，主要產品均來源于虎伯寮國家級自然保護區及南靖樹海養蜂基地的花海林區，從而保證了蜂產品的原生態品質。
源于中藥樹種－五加科鵝掌柴花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表、祛風除濕之功效，對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。
南靖縣古稱蘭水縣，素有“蜜蜂王國”之稱，養蜂歷史悠久。生產的蜂蜜更是蜜中上品，早在明朝正德年間就已列為朝廷貢品。據明正德《南靖縣志》記載，在明代，南靖山區農民就有用熏煙的辦法把蜜蜂驅走，然后把巢脾割取回來取蜜。明正德年間南靖縣每年需向朝廷進貢蜂蜜39斤，黃蠟85斤。至清代，農民開始將野生蜂收回放在屋檐下飼養，能把分蜂團收回，割蜜時也能留下部分蜂巢，讓蜜蜂繼續生息。
20世紀初期西方蜜蜂及其飼養技術開始傳入我國，1940中蜂開始采用過箱改良飼養。1956年南靖蜂農開始采取過箱活框養蜂新方法，南坑鎮創辦了“南坑蜂場”，1957年全國第一次養蜂工作座談會肯定了“中華蜜蜂”的地位，大力倡導中蜂活框飼養，促進南靖縣中蜂活框飼養技術的推廣。直到1972年，全縣蜂農普遍掌握了育王、繁殖、分群、喂養、轉地及一些防治敵害技術，使蜜蜂飼養數量快速增加，當年全縣飼養量達7732群，產蜜258噸。1975年，福建農學院在南靖縣南坑鎮南坑村魚灘自然村創建中蜂飼養教學實驗基地。
十一屆三中全會后，在改革開放富民政策的影響下，全縣養蜂業得到快速發展。1978年12月，全國中蜂主產區第三次協作會議在南靖縣召開，此后，福建省十多次在南靖召開中蜂飼養現場會和舉辦養蜂技術培訓班，把南靖成功的中蜂飼養技術向全省推廣。1980年，獲福建省農業廳養蜂技術推廣二等獎；1982年，福建省人民政府授予“養蜂生產先進縣”稱號。 1983年全縣養蜂達3.4萬群，產蜜551.8噸，并新開發出蜂王漿、蜂花粉等系列產品。1986年，南靖縣優質冬蜜“八葉五加蜜”被福建省人民政府評為全省唯一的優質蜂產品。
南靖縣嘉貿蜜蜂園創辦于1992年，是一家從事蜜蜂飼養，蜂產品生產、加工、銷售為一體的“農字號”企業，是中國養蜂學會理事單位、福建省養蜂學會副理事長單位，年產蜂蜜200噸，產值600多萬元。主要產品有南靖正冬蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、枇杷蜜和蜂王漿、蜂花粉等。 主要產品均來源于虎伯寮國家級自然保護區及南靖樹海養蜂基地的花海林區，從而保證了蜂產品的原生態品質。