長汀板栗糕 福建 ? 龍巖 ? 長汀 明《永樂大典》在記述汀州府的貢品中曾有“栗”的記載。汀江兩岸沙灘多種栗樹。板栗、毛栗為長汀特產。清代暢銷沿海商埠，民國初年產品已遠銷海外，深受歡迎。板栗糕為秋令食品，因系全部采用熟果鮮制（外地風干板栗不能使用），故其味特佳，被列為筵席中的時令美點。 (特色)色黃似桂花，味香、甜、松。
