南平地瓜糕 福建 ? 南平 ? 延平 原料地瓜泥500g(天呀,才半個地瓜,就500g了,,實在很郁悶...)糯米粉(元宵粉)250g玉米粉80g糖80g做法1、地瓜去皮切片，蒸熟，記得哦，別放水，要干蒸再把地瓜壓成泥2、把粉和糖合入地瓜泥3、把面糊捏成餅狀4、油炸，秘訣呢就是熱鍋冷油，低溫炸，感覺油倒下去，剛開始冒煙，就可以炸咯5、裝盤，冷了以后可以再入鍋蒸一下吃，口感也是不錯哦
