永安圓子 福建 ? 三明 ? 永安 永安圓子 大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內攪拌成漿糊狀的濃漿，用手工做成直徑1━1.5CM的圓子。圓子象征吉利，永安一帶當地人結婚、做壽、孩子滿月等都要吃圓子，冬至這天，加狗肉、豬腳等煮的吉利圓子更是家家桌上不可少的。
