大湖魚 福建 ? 三明 ? 永安 大湖魚是永安著名的副食品、民間宴席佳肴，享有“永安橋尾豆腐大湖魚”的贊譽。據載，早期大湖祖先賴族從江西遷來，有著一手江西祖傳養魚的豐富經驗，由于大湖有著得天獨厚的清涼淡水，正是發展漁業的好地方，因此他們每年從江西購草魚苗來飼養，如此代代相傳，大湖逐漸成為著名的漁業之鄉。( 永安)
