福安刺葡萄是福建省寧德市福安市的特產。福安刺葡萄鮮果，汁豐味甜，不酸不澀，深受青睞，經濟、生態和社會效益顯著。福安刺葡萄為國家農產品地理標志保護產品。
福安刺葡萄是福安當地的一種野生葡萄，明萬歷（公元1597年）版《福安縣志》記載：“葡萄，白者為水晶。”說明在當時福安就種植多個葡萄品種。清光緒版《福安縣志》亦載：“葡萄有紫、碧二種，白者為水晶”。福安市穆云鄉高嶺村現留存一株葡萄古樹，相傳，后唐時黃巢起義，戰亂百年，當地先人為逃避戰亂在此建村時，就發現這里的葡萄林，歷經多年砍伐僅剩這株古葡萄。上世紀50年代，穆陽鄉溪塔村民開始馴化栽培，利用溪澗逐漸建起一條葡萄溝，被全國葡萄專家學者認為是全國三大葡萄溝之一。福安刺葡萄具有含酸低、風味甜、抗病蟲、耐粗放管理、耐高溫高濕、耐貯運等優點，是我國珍貴野生葡萄種類，是東亞種群中最好的釀酒品種，果實的白藜蘆醇、原花青素的含量遠高于種群內的其他種類，經常吃刺葡萄有助于軟化心血管、美化皮膚。是具有鮮名的地方特色水果，可利用溪岸、路溝旁、房前屋后邊角地等各種非耕地發展2萬畝多刺葡萄，成為地方區域名特優水果。 福安刺葡萄果穗長條形，果粒著生疏，平均重185g，果粒橢圓形，平均粒重3.1g。果皮為紫黑色，果粉厚，果肉綠黃色，有肉囊，多汁，味甜，有香氣，可溶性固形物14%～16%，酸0.3%，可食率76%，出汁率66%。屬鮮食加工兼用型品種。與湖南等地刺葡萄相比，具有果皮薄、果粉厚、轉色好、可溶性固形物高及含糖量稍高等特點，綜合性狀更好。
福安市葡萄產業帶以溪塔刺葡萄溝為主產地，遍及虎頭、玉林、高嶺等16個村，面積1200多畝，年產量逾1500多噸。畬族群眾在種植野生刺葡萄中，結合當地地理環境和具體情況，沿溪邊種植，在溪面搭架，充分利用溪面空間，讓刺葡萄藤交叉穿插，形成獨具特色，綿延近5公里的南國“刺葡萄溝”，溝上綠蔭蔽日，溝下流水潺潺，兩邊設置的砂石小路，別具一番情趣。
2014年，福安市經濟作物站申報的“福安刺葡萄”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
地域范圍
福安刺葡萄地域保護范圍（東經119°27′14″至119°35′56″，東西寬14公里，北緯26°09′22″至27°01′46″南北長13公里，區域總面積182平方公里，包括1個開發區和5個鄉鎮，即穆陽畬族開發區、穆云鄉、穆陽鎮、康厝鄉、溪潭鎮、坂中鄉等5個鄉（鎮）的溪塔、穆陽、鳳陽等37個行政村，1.1萬畝福安刺葡萄，年產1.5萬噸鮮果，屬“福安刺葡萄”種植地域范圍。