興化炒米粉 福建 ? 莆田 ? 秀嶼 莆田城內十字街鄭家門里廿八嬸的炒米粉，是聞名的地方風味小吃之一。主要配料為上等“興化米粉”、瘦肉、鮮菜、花生油等。主要特色：炒熟的興化粉松軟，切的肉 片極薄，呼吸時只要呼的氣大一些，肉片就會飄動，所用的韭菜和豆芽菜都是新鮮的，放入的花生油數量多。不僅為一般群眾所光顧，亦為上層人士所喜愛。 本文來自: 東南新聞網(http://www.fjsen.com) 詳細出處參考：http://www.fjsen.com/taiwan/2007-11/08/content_614068.htm
