花生卷酥 福建 ? 泉州 ? 石獅 花生卷酥 花生卷酥以炒花生仁加糖、麥芽糖入鍋熬煉，而后取置木砧上，用木棍捶擊、壓、使之薄如皮，放上炒花生末，卷成長條，切成約二寸長的斜形塊，食之極香脆，入口即化，色香俱佳，亦可作宴席上的甜點。 花生卷酥是晉江當地深受人們喜愛的傳統小吃。
