雪山芥菜干 福建 ? 泉州 ? 永春 本品為農家腌制的芥菜干，純天然無污染，讓親嘗嘗地地道道的農家菜干。 芥菜干是一道綠色食品，可和其它食品搭配，如：可加入大米筍絲也配料，做成風味可口的菜干飯；可加入五花肉調味料，做成風味獨特的菜干扣肉煲；還可加入排骨、雞、鴨清燉，湯味清鮮，利口清嫩；烹制之前，要先用開水把芥菜浸30分鐘，然后和五花肉一起文火煮40分鐘，才能入味，芥菜是瘦物，與土豬的五花肉搭配在一起相得益彰，湯甜，肉軟。
