南安石亭綠 福建 ? 泉州 ? 南安 石亭綠：又名石亭茶，屬炒青綠茶。始于宋末，產于豐州鎮九日山及蓮花峰上，因蓮花峰上有一石亭，故名。春茶芬芳馥郁；夏茶味濃而濁；秋茶清香可口；冬茶味淡而甘。但基本特色為“三香三綠”，即色澤銀灰帶綠，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠；具綠豆香、杏仁香與蘭花香。
