蔥餅 福建 ? 福州 ? 平潭 蔥餅 平潭蔥餅選料和制作均十分考究，是本地很有名氣的風味小吃，有“蔥餅出爐滿街香”這說。用精面粉發酵起酥，制成層皮，以肉丁、蝦仁、蔥珠、紫菜、香菇末、冬菜等作餡，成扁圓餅狀，貼護內烤熟。出爐時香氣四溢，色呈金黃，入口酥嫩適中，留齒生香。
