豆粉滾米時與油浮米時 福建 ? 福州 ? 平潭 豆粉滾米時與油浮米時 用糯米或粳米磨成漿，瀝干、搓成圓米時，內包豆沙或砂糖八果餡，狀如湯圓，入湯煮熟，撈起瀝干，倒入炒熟的碗豆粉中一滾，即成豆粉滾米時。入口香甜，別有風味。另用包著豆沙餡的米米時，擠壓成餅，入鍋油炸，呈金黃色，即成甜香可口的油浮米時。
