福建丁香魚 福建 ? 福州 ? 平潭 福建丁香魚：主產于平潭、東山、同安及閩東一帶，尤以平潭牛山漁場汛期，產量最高。丁香魚除少數鮮食外，多經蒸煮、曬干加工成干制品，體潔白、個細小、味鮮美，易保存，為閩產海鮮的特殊品種。
